Boží dar – příběhy českých potravin - 4. sezóna
2017 |
Česko
|
20 minut
- Originální název: Vejce
- Žánr: Dokumentární
- Produkce: Česká televize
- Premiéra: 27.11.2020
Když se řekne vejce, všichni si hned představíme to slepičí. Naši předci už znali kachní nebo křepelčí vajíčka, svoje místo v kuchyni získalo i obří pštrosí vejce. Vařila se natvrdo stejně jako dnes, nebo se rozkvedlala a smažila na sádle. Bohaté vrstvy obyvatel k smaženici přidaly i nakrájené pečené maso a touto směsí plnily koblihy. V našem prostředí zakořenil názor, že s vejci bychom to neměli přehánět, jinak se nám ucpou cévy a přivodíme si infarkt. Jak je to s cholesterolem ve vajíčkách? Máme mít strach? Co bylo dřív – vejce, nebo slepice?